Молоки Лососевые

Молоки лососевых рыб содержат в своем составе наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Этот продукт имеет очень нежную структуру. Молоки отличаются характерным вкусом, присущим только этому продукту, за который и ценятся. Готовить молоки можно различными способами (жарить, тушить, засаливать, мариновать), но с соблюдением одного важного правила – не подвергать их слишком длительному процессу готовки, так как в таком случае молоки потеряют не только свой уникальный вкус, но и большую часть полезных веществ. А их в молоках очень много. Они являются источником Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, легкоусвояемых белков, калия, фосфора, магния и железа, содержат витамины A, B1, B2, B12, E и PP.